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La receta de hoy de los ravioli tienen un marcado carácter oriental, porque en vez de elaborar la tradicional masa para ravioli, dispondremos de láminas de wantán o wonton que encontrarás en grandes superficies o en tiendas asiáticas, para variar en el sabor de los ravioli, pero si quieres hacer realmente unos wantán exquisitos, hazlos tú paso a paso:
La receta de ravioli de hoy es especial, puesto que los ravioli no son los tradicionales, sino que son los llamados ravioli verdes, que deben su color a que añadimos espinacas a la masa.
Para preparar la masa, sigue los pasos que se detallan en el enlace Cómo preparar pasta para ravioli pero añadiendo, muy importante, una taza de espinacas hervidas a la masa para que le demos ese color verde que le caracteriza.