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Ravioli verde con salsa al pesto

La receta de ravioli de hoy es especial, puesto que los ravioli no son los tradicionales, sino que son los llamados ravioli verdes, que deben su color a que añadimos espinacas a la masa.

Para preparar la masa, sigue los pasos que se detallan en el enlace Cómo preparar pasta para ravioli pero añadiendo, muy importante, una taza de espinacas hervidas a la masa para que le demos ese color verde que le caracteriza. Leer más...

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Ravioli de calabacín relleno de setas y foie

Sorprende a tus invitados con unos exquisitos entrantes de ravioli muy originales, puesto que no están elaborados con la tradicional masa, sino que tienen un toque de verdura que derretirá a los afortunados que tengan el gusto de comerlos.

Es una receta fácil, que no necesita tanta elaboración como cuando se prepara la masa casera del ravioli. Leer más...