Descubre el raviolone: Historia, recetas y consejos para disfrutarlo

El raviolone es una variante más grande y llamativa del clásico ravioli, uno de los platos más representativos de la cocina italiana. Este tipo de pasta rellena destaca no solo por su tamaño, sino también por su versatilidad y el sabor único que aporta a cualquier mesa.

¿Quieres saber más sobre su origen, las diferencias con el ravioli tradicional y algunas recetas irresistibles? Pues acompáñame para descubrir el maravilloso mundo del raviolone. Leer más...

Salsa Alfredo: Historia, preparación y combinación perfecta con raviolis

La salsa Alfredo es una de las salsas más conocidas en la gastronomía italiana y su popularidad ha trascendido fronteras, especialmente en América.

Sin embargo, sus orígenes se remontan a un restaurante en Roma en el año 1914, creado por Alfredo di Lelio.

Según la leyenda, Alfredo inventó la salsa para su esposa, quien estaba recuperándose de complicaciones tras dar a luz. Alfredo buscaba una comida nutritiva pero suave, y creó una simple mezcla de mantequilla, queso parmesano y pasta. Leer más...