Recetas con ravioli
La salsa Alfredo es una de las salsas más conocidas en la gastronomía italiana y su popularidad ha trascendido fronteras, especialmente en América.
Sin embargo, sus orígenes se remontan a un restaurante en Roma en el año 1914, creado por Alfredo di Lelio.
Según la leyenda, Alfredo inventó la salsa para su esposa, quien estaba recuperándose de complicaciones tras dar a luz. Alfredo buscaba una comida nutritiva pero suave, y creó una simple mezcla de mantequilla, queso parmesano y pasta.
En los cálidos días de verano, cuando el sol brilla con todo su esplendor y buscamos platos que refresquen y deleiten, una ensalada ligera pero satisfactoria es la elección perfecta.
Te presento una receta que combina la elegancia de los raviolis caseros con la frescura de una ensalada verde vibrante: raviolis rellenos de ricotta y limón.
La pasta rellena es uno de los pilares de la cocina italiana, una expresión de la creatividad culinaria que varía de una región a otra, ofreciendo una amplia gama de sabores, texturas y colores.
Desde el norte montañoso de Italia hasta las cálidas costas del sur, cada región aporta su propio toque especial a estos pequeños paquetes de alegría.
Los raviolis, esa pequeña maravilla de la cocina italiana, no solo encantan por su sabor, sino que ahora también lo hacen por su apariencia.
Atrás quedaron los días en que los raviolis se limitaban a su color habitual.
En este artículo, te llevaremos a través del fascinante mundo de los raviolis de colores: desde qué colores puedes conseguir hasta cómo hacerlos y cómo se diferencian de los raviolis tradicionales.
La pasta es uno de los platos más versátiles y queridos alrededor del mundo, pero para aquellos que siguen una dieta sin gluten por necesidad o elección, encontrar opciones adecuadas puede ser un desafío.
Afortunadamente, hacer pasta casera sin gluten no solo es posible, sino también una gratificante experiencia culinaria.