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Salsa Alfredo: Historia, preparación y combinación perfecta con raviolis

La salsa Alfredo es una de las salsas más conocidas en la gastronomía italiana y su popularidad ha trascendido fronteras, especialmente en América.

Sin embargo, sus orígenes se remontan a un restaurante en Roma en el año 1914, creado por Alfredo di Lelio.

Según la leyenda, Alfredo inventó la salsa para su esposa, quien estaba recuperándose de complicaciones tras dar a luz. Alfredo buscaba una comida nutritiva pero suave, y creó una simple mezcla de mantequilla, queso parmesano y pasta. Leer más...

Cómo conseguir hacer raviolis de colores

Los raviolis, esa pequeña maravilla de la cocina italiana, no solo encantan por su sabor, sino que ahora también lo hacen por su apariencia.

Atrás quedaron los días en que los raviolis se limitaban a su color habitual.

En este artículo, te llevaremos a través del fascinante mundo de los raviolis de colores: desde qué colores puedes conseguir hasta cómo hacerlos y cómo se diferencian de los raviolis tradicionales. Leer más...

Receta de los raviolis del Mercadona: raviolis de espinacas, brócoli y aceitunas

Algunas me habéis escrito por email para pedirme la receta de los raviolis del Mercadona, concretamente, los raviolis de espinacas, brócoli y aceitunas.

Y es que, desde que estos raviolis llegaron al Mercadona, fueron toda una revolución por su explosión de sabor en boca.

Ahora bien, sabemos que no son lo mismo los raviolis caseros que los envasados, por eso, hoy te traigo esta exitosa receta para que la puedas hacer tú en casa. Leer más...