Recetas con ravioli
Esta receta nos la trae una lectora enamorada de los ravioli y que quiere compartir con todos nosotros. Una receta exquisita y muy fácil de hacer. Comencemos.
Para empezar, lo haremos como siempre, preparando la masa delos ravioli. Para ello, sigue los pasos que explico en el enlace «Cómo preparar masa para los ravioli«. Reserva la pasta bien tapada, y procede a iniciar el relleno de los ravioli.
Inicia la elaboración de la masa de los ravioli. Para ello, sigue los pasos que explico en el enlace «Cómo preparar masa para los ravioli«.
Para la elaboración del relleno de los ravioli, sigue los siguientes pasos:
¿Has oído hablar de que hay personas que se conquistan por el estómago? Pues en vísperas de San Valentín, te traigo una receta de ravioli para San Valentín que sorprenderá de buen gusto a tu pareja. Te aseguro que será toda una sorpresa y que no lo dejarás indiferente: un regalo sorprendente y delicioso.
Empieza elaborando la masa para los ravioli. Para ello, sigue los pasos que describo en el enlace «Cómo preparar masa para los ravioli«.
La masa la puedes hacer el día anterior para que, sin apenas tiempo, puedas realizarlos en un santiamén.
Para realizar el relleno, sigue los siguientes pasos:
Estira la tira de la masa y haz montoncitos con el relleno que acabas de elaborar dejando suficiente espacio entre los montoncitos para que puedas montar la otra tira encima, y poder cortar y sellar con un huevo, para evitar que se abra durante la cocción.
Para empezar, inicia tu trabajo elaborando la pasta para los ravioli. Para ello debes seguir los pasos que explico en el enlace «Cómo preparar pasta para ravioli«. Reserva la pasta durante una hora para que compacte.
Una vez haya pasado una hora, coloca las tiras y monta los rellenos con mozarella, sellando bien los bordes con huevo para evitar que durante la cocción de los ravioli se abran.
Pon una olla con abundante agua, aceite y sal a hervir, y cuando hierva, introduce los ravioli durante 4 minutos.
Escurre los ravioli.
En un bol coloca los ravioli e introduce los tomates, la mejorana, el tomillo, la albahaca y el orégano y mezcla.
A continuación, calienta aceite en una sartén e introduce la mezcla del bol, moviendo a fuego fuerte durante tres minutos.
Sirve inmediatamente en platos precalentados y ¡buen provecho!