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Ravioli de brócoli y gambas con salsa velouté

Una exquisita receta de ravioli con un relleno de brócoli y gambas, cuya mezcla de sabores aderezada con una deliciosa salsa velouté provocará que quieras volver a deleitar con este plato a tus invitados.

La receta, aunque laboriosa porque es casera, es muy sencilla de realizar.

Para empezar, inicia trabajando la masa para los ravioli. Para ello, sigue los pasos que explico en «Cómo elaborar la masa para los ravioli«. Leer más...

ravioli

Ravioli negros rellenos de salmón con salsa de perejil

Si ayer os presenté una receta de ravioli verdes, hoy quiero presentarte los ravioli negro, una receta muy original y exquisita para sorprender a tus invitados.

Para preparar la masa, sigue los pasos que se detallan en Cómo preparar la masa para el ravioli, con el añadido de agregar la tinta de calamar que será la responsable del color negro de los ravioli, y la pimienta negra molida. Leer más...