Recetas con ravioli
Los ravioli tradicionalmente son hervidos cuando ya se han montando, y una vez hervidos se salsean. Pero hoy, quiero sorprenderos con una receta de ravioli al horno que gustará sobretodo a los más pequeños de la casa, y como no, para los amantes de las pizzas: nada tan delicioso que comer ravioli crujientes y saborear lo que hay en el interior… Una delicia…
La receta de ravioli que os presento, es una delicia para saborear: esa salsa de atún con vino está para disfrutarla. ¡Vamos a ello!
Para empezar, prepara la masa de los ravioli. Para ello, sigue los pasos que te explico en «https://www.ravioli.es/como-preparar-pasta-de-ravioli/«.
Reserva la masa, y pasa a elaborar el relleno de ricotta de los ravioli:
Hoy os quiero presentar una receta de ravioli crujiente, en la que la masa del ravioli la elaboraremos al estilo Phylo, la típica masa utilizada por países como Grecia o Marruecos para elaborar muchos postres. Esta receta os sorprenderá, aunque debes tener buena mano, puesto que la elaboración del Phylo es un tanto complicada por su delicadeza.
La receta de hoy es para elaborar ravioli como postre. Para ello, elaborarás el ravioli como si fuera wantán o wonton con un relleno de chocolate y avellanas, que con le crujir del ravioli frito no podrás resistir la tentación de comer más y más…
Para elaborar la masa del ravioli:
Para elaborar el relleno:
Si ayer os presenté una receta de ravioli verdes, hoy quiero presentarte los ravioli negro, una receta muy original y exquisita para sorprender a tus invitados.
Para preparar la masa, sigue los pasos que se detallan en Cómo preparar la masa para el ravioli, con el añadido de agregar la tinta de calamar que será la responsable del color negro de los ravioli, y la pimienta negra molida.