Etiqueta: receta de ravioli

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Recetas

Ravioli de calabaza con salsa naranja

Exquisita receta de ravioli de calabaza que será una sorpresa para tu paladar. Muy sencilla de elaborar y un placer para degustar.

Para elaborar la masa, sigue los pasos que se te indican en Cómo elaborar masa para ravioli.

A continuación, pasa a elaborar el relleno de los ravioli:

  1. Lava la calabaza concienzudamente.
  2. Corta la calabaza en 3 trozos y hornéala a 180 grados durante una hora aproximadamente hasta que observes que esté bien reblandecida.
  3. Extrae los trozos de calabaza del horno y bátela en un vaso de batidora.
  4. Reserva una tercera parta para la salsa, aproximadamente, unos 200 gramos.
  5. Con el resto, unos 450 gramos, elaboraremos el relleno: añade el queso parmesano, las almendras trituradas y los huevos, salpimienta y mezcla.
  6. Forma una pasta homogénea y reserva.

Dispón las tiras para ir montando los ravioli con el relleno recién preparado. Hiérvelos durante 7 minutos, retira del fuego y cuélalos. Leer más...

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Recetas

Ravioli negros rellenos de salmón con salsa de perejil

Si ayer os presenté una receta de ravioli verdes, hoy quiero presentarte los ravioli negro, una receta muy original y exquisita para sorprender a tus invitados.

Para preparar la masa, sigue los pasos que se detallan en Cómo preparar la masa para el ravioli, con el añadido de agregar la tinta de calamar que será la responsable del color negro de los ravioli, y la pimienta negra molida. Leer más...

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Ravioli rellenos de pera y queso con salsa crujiente

Esta original receta de ravioli te sorprenderá por los matices de sabor que degustará tu paladar. La pera con el queso y sentir crujir las almendras es una delicia para los sentidos.

Esta receta de ravioli es obligada prepararla y degustarla.

Primero, procede a preparar la masa para la pasta de ravioli, que encontrarás en el enlace «Cómo preparar pasta para ravioli«. Leer más...