admin No queremos que te agobies y como sabemos que uno de los puntos fundamentales para que los raviolis en casa salgan perfectos, es tener los utensilios necesarios para su elaboración.
Seguramente, muchos de ellos ya los tendrás en tu casa, pero por si acaso, nos hemos permitido la libertad de hacer una lista de los imprescindibles.
¡Empecemos!
Guía de compra de los utensilios necesarios para hacer raviolis en casa
Para hacer raviolis en casa, se necesita un mínimo de estos utensilios para que queden perfectos.
Rodillo de pasta
Necesitarás un rodillo de pasta para estirar la masa de los raviolis. Puedes optar por un rodillo de madera o uno de acero inoxidable. Asegúrate de que sea lo suficientemente largo para manejar grandes trozos de masa.
- Rodillo de pasta de madera: Los rodillos de pasta de madera son una opción popular para hacer raviolis. Son fáciles de usar y permiten un control preciso sobre el espesor de la masa. Además, la textura de la madera ayuda a evitar que la masa se pegue al rodillo, lo que facilita el estiramiento, aunque la madera, como es porosa, si no se limpia bien, tiende al desarrollo de bacterias.
- Rodillo de pasta de acero inoxidable: Los rodillos de pasta de acero inoxidable son duraderos y fáciles de limpiar. Al igual que los rodillos de madera, te permiten controlar el grosor de la masa de manera precisa. Además, el acero inoxidable tiene una superficie lisa que facilita el estiramiento de la masa sin que se pegue y no necesita de una exhaustiva limpieza como el rodillo de madera para evitar la proliferación de gérmenes y bacterias.
La elección entre un rodillo de pasta de madera y uno de acero inoxidable depende principalmente de tus preferencias personales. Ambas opciones funcionan bien para hacer raviolis, así que elige la que te resulte más cómoda de usar y se adapte a tus necesidades.
Máquina de pasta
Una máquina de hacer pasta ofrece varios beneficios que pueden facilitar y mejorar tu experiencia al hacer pasta casera, incluyendo raviolis.
Por ejemplo, te permite estirar y cortar la masa de manera rápida y eficiente. Esto significa que no tendrás que hacer todo el trabajo de estirar la masa a mano con un rodillo, lo cual puede ser bastante laborioso y consumir mucho tiempo.
Además, las máquinas de pasta generalmente tienen ajustes de grosor que te permiten obtener un espesor de masa uniforme.
Esto es especialmente útil cuando se trata de hacer raviolis, ya que necesitas que las capas de masa tengan un grosor consistente para que se cocinen de manera uniforme.
Las máquinas de pasta suelen tener cortadores incorporados que te permiten obtener formas de pasta precisas y consistentes, como tiras para lasaña o cuadrados para raviolis.
Esto asegura que todos tus raviolis tengan un tamaño y forma uniformes, lo que mejora tanto la presentación como la cocción.
Muchas máquinas de pasta vienen con accesorios adicionales que te permiten hacer diferentes tipos de pasta, como fettuccine, tagliolini o spaghetti.
Esto te brinda la posibilidad de experimentar con una variedad de recetas y disfrutar de diferentes tipos de pasta casera.
Al utilizar una máquina de hacer pasta, tienes un mayor control sobre el proceso y el resultado final. Puedes ajustar la velocidad, el grosor de la masa y otros parámetros según tus preferencias personales. Esto te permite adaptar la pasta a tus gustos y necesidades específicas.
Recuerda que una máquina de hacer pasta no es imprescindible para hacer raviolis. Aún puedes hacerlos a mano con un rodillo y un cortador de raviolis.
Cortador de raviolis
Un cortador de raviolis es un utensilio especialmente diseñado para hacer raviolis. Puedes encontrarlos en diferentes formas y tamaños, como cuadrados, redondos o rectangulares.
Asegúrate de elegir uno que se adapte a tus preferencias de tamaño de ravioli.
Si bien el cortador de raviolis te permite hacer raviolis de forma manual y artesanal, lo que puede ser gratificante si disfrutas del proceso tradicional y de poner tu toque personal en cada ravioli, sin embargo, hacer raviolis a mano puede llevar más tiempo y requerir práctica para obtener formas y tamaños uniformes.
Rallador de queso
Si planeas agregar queso rallado a tus raviolis, necesitarás un rallador de queso. Opta por un rallador que te permita obtener un queso finamente rallado para que se mezcle bien con el relleno.
Cucharas o espátulas para relleno
Para colocar el relleno en los raviolis, necesitarás cucharas o espátulas. Puedes optar por cucharas de diferentes tamaños o espátulas de repostería, según tu preferencia.
Nuestra recomendación son las cucharas de repostería pues de esta forma podrás calcular mejor el tamaño del relleno, y por ende, de tus raviolis.
Tabla de corte y cuchillo
Necesitarás una tabla de corte resistente y un cuchillo afilado para cortar la masa y los ingredientes del relleno.
Asegúrate de que la tabla de corte sea lo suficientemente grande para trabajar cómodamente y evita aquellas que sean de madera pues son las que tienden a desarrollar más gérmenes y bacterias.
Superficie de trabajo antiadherente
No hay nada que más rabia dé, que trabajar la masa y que continuamente se esté pegando, rompiendo en muchas ocasiones el trabajo.
Por esta razón, es muy útil tener una superficie de trabajo antiadherente, como una lámina de silicona o un tapete de repostería, para estirar la masa y armar los raviolis sin que se peguen.
Olla grande
Una vez que hayas hecho los raviolis, necesitarás una olla grande para cocinarlos.
Asegúrate de que sea lo suficientemente espaciosa para evitar que los raviolis se peguen entre sí durante la cocción.
Colador
Un colador te será útil para escurrir los raviolis después de cocinarlos y antes de servirlos.
Recuerda que estos son solo los utensilios básicos necesarios para hacer raviolis en casa.
También necesitarás ingredientes como harina, huevos, agua, sal y los ingredientes para el relleno de tus raviolis. ¡Disfruta de hacer tus propios raviolis caseros!
