ravioli

Ravioli de mozzarella con hierbas aromáticas

Esta receta de ravioli que presento hoy es una de las recetas más rápidas en su elaboración y es perfecta para aquellos que no tienen mucho tiempo de preparar la comida. Una receta de ravioli sana y muy sabrosa gracias a la variedad de hierbas aromáticas.

PREPARACIÓN: 35 minutos INGREDIENTES: (Ravioli de mozzarella con hierbas aromáticas) PARA LA MASA: 500 gr. de harina 4 yemas 1 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite Agua PARA EL RELLENO: 400 grs. de ricotta PARA LA SALSA: 2 tazas de tomates pelados y triturados 1 cucharada de hojas de albahaca picada 1 cucharadita de mejorana fresca picada 1 cucharadita de tomillo fresco picado 1 cucharadita de orégano fresco picado Sal Pimienta Aceite

Para empezar, inicia tu trabajo elaborando la pasta para los ravioli. Para ello debes seguir los pasos que explico en el enlace “Cómo preparar pasta para ravioli“. Reserva la pasta durante una hora para que compacte.

Una vez haya pasado una hora, coloca las tiras y monta los rellenos con mozarella, sellando bien los bordes con huevo para evitar que durante la cocción de los ravioli se abran.

Pon una olla con abundante agua, aceite y sal a hervir, y cuando hierva, introduce los ravioli durante 4 minutos.

Escurre los ravioli.

En un bol coloca los ravioli e introduce los tomates, la mejorana, el tomillo, la albahaca y el orégano y mezcla.

A continuación, calienta aceite en una sartén e introduce la mezcla del bol, moviendo a fuego fuerte durante tres minutos.

Sirve inmediatamente en platos precalentados y ¡buen provecho!

3 thoughts on “Ravioli de mozzarella con hierbas aromáticas

  1. Hola, que gusto encontrar esta pagina!! Se ven muchas recetas ricas por aca… Queria preguntar si los ravioli se pueden congelar? De ser asi se congelarian antes o despues de cocinarse? Es que hay veces que pues seria buenisimo llegar a casa y descongelar y comer una rica pasta casera… Saludos y felicidades…

    1. Los ravioles o cualquier otro tipo de pasta rellena pueden congelarse cocidos o crudos. Para descongelarlos se cocinan directamente en agua hirviendo con sal.

  2. Hola! He ojeado todas las recetas y definitivamente comenzare a cocinarlas para probar! Quisiera saber aproximadamente cuantos raviolis salen con la receta de la masa?

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